Vstupy kategorizovány jako ‘Uncategorized’
Do vinotéky na pivo
27. Únor 2010 · Napsat komentář
Rubriky: Uncategorized
Spojeno tagy: Mikulandská, plzeň, Praha 1, točené pivo, vinotéka
Recept: těstoviny se sardinkami
11. Leden 2009 · 1 komentář
Pokud nevíte, jak zabít čas, zde je recept na docela ucházející pokrm (po nutriční i chuťové stránce). Příprava bohužel (či bohudík, pokud vás baví vařit), trvá ca. dvě hodiny.
Základní ingrediencí jsou sardinky (velmi zdravá a přitom levná ryba s vysokým obsahem nenasycených mastných
kyselin), přílohou těstoviny a kořením fenykl. Recept pochází ze Sicílie z pobřežní oblasti mezi městy Cefalù a Agrigento.


Pokud hledáte chutný, levný a zdravý pokrm z mořských ryb (sardinky mají vysoký obsah nenasycených mastných kyselin, které mj. pomáhají snižovat obsah cholesterolu), jste na správné adrese. Na přípravu si ovšem vyhraďte dostatek času a také trpělivosti.
Ingredience: 250 g bucatini (ev. špagety), 450 g čerstvých sardinek, jeden a půl lžíce fenyklu (semínka), lžíce rozinek, lžíce piniových oříšků, lžíce oloupaných mandlí, 5 sardelových řezů v oleji (z konzervy), 3 lžíce olivového oleje, středně velká cibule, špetka šafránu, sůl
Poznámka: sardinky mají být co nejčerstvější (v Praze lze zakoupit např. v rybářství Seafood Shop, Zborovská 49, P5), půl kila vyjde na 130 Kč.

Postup:
Sardinky je třeba vykuchat, odstranit šupiny, odříznout hlavu, ocas, ploutve. Torzo je třeba rozevřít (jako knihu), odstraní se páteř a eventuálně zbylé kosti a také zbytek z hřbetní ploutve. Následně je třeba ještě odstranit kůži (nejjednodušší je začít v polovině a postupovat směrem k zadní části a pak od stejného místa opačně k přední části).
Na pánvi bez oleje a za stálého míchání lehce opražte oloupané (tedy bílé) mandle, až mírně zhnědnou. Poté je najemno nakrájejte (velikost hrubého písku) a odložte stranou.
Rozinky dejte odmočit do sklenice s vlažnou vodou.
V hmoždíři rozdrťte jednu lžíci fenyklu.
Nakrájejte cibuli na tenká kolečka a začněte ji smažit na olivovém oleji v pánvi s vyšším okrajem (později sem přidáme bucatini).
Poté, co cibule zbělá, přidejte půl lžíce rozdrceného fenyklu a půl lžíce fenyklových semínek, sardelové řezy (naložené v oleji) a orestujte dvě minuty a na mírném ohni.
Dejte vařit vodu dostatek vody na bucatini, přidejte do vody sůl a zbývající rozdrcený fenykl.
Přidejte rozinky, piniové oříšky a sardinky kromě šesti řezů, které nechte stranou. Dobře vše promíchejte na středním ohni po dalších ca. sedm minut, přičemž přidejte sůl dle chuti a špetku šafránu rozmíchanou v naběračce horké vody pro těstoviny. Dbejte na to, aby „omáčka“ příliš nevyschla, eventuálně přidejte po lžících vodu určenou pro těstoviny.
Nyní rychle osmažte šest zbylých sardinkových řezů a poté je nechte odmastit na talíři vystlaném papírovou utěrkou (ze spodu i z vrchu).
Uvařte bucatini (al dente). Promíchejte těstoviny se sardinkovou omáčkou. Přemístěte do vhodné ohnivzdorné nádoby na pečení, posypte mandlemi a navrh umístěte šest zbylých sardinkových řezů a umístěte na 5 minut do horké trouby. Poté servírujte.
(Recept je variantou na „Pasta con le sarde“, který byl otištěn časopisem Gambero rosso a jehož autorkou je Annalisa Barbagli)
Rubriky: Uncategorized
Spojeno tagy: recept sardinky ryby Sicílie Itálie těstoviny fenykl
SkyEurope v agónii, nevrací peníze zákazníkům
14. Prosinec 2008 · 1 komentář

Vážné finanční potíže společnosti SkyEurope, která je na hranici bankrotu, nejsou žádnou novinkou. Za (finanční) rok 2008, jež skončil v září, dokázaly tyto aerolinky vyrobit ztrátu, která je dokonce dvaapůlkrát vyšší než za předchozí rok. Ta asi bude důsledkem mj. vysokých cen ropy, které začaly výrazněji klesat až na podzim 2008. Na vině budou ale také nezvládnutá expanze a cenová politika.

Je jasné, že pokud do SkyEurope nevstoupí nový investor nebo se jinak nevyřeší finanční situace těchto středoevropských aerolinek, pravděpodobně nepřežijí první kvartál roku 2009 a možná ani leden nového roku. Fakt je ten, že v tuto chvíli SkyEurope například přestaly refundovat peníze zákazníkům, kterým v minulosti zrušily let (můj případ).
Je škoda, že projekt aerolinek pro střední Evropu je ve znamení finančního kolapsu a možná i brzkého bankrotu. Z pohledu zákazníka byly služby po všech stránkách optimální: cestování zbrusu novými letadly, přesné dodržování letového řadu a v neposlední řadě pohádkově nízké ceny (např. dvě zpáteční letenky Praha-Terst za 3 tis. Kč vč. všech poplatků).
Právě na dumpingové ceny tato firma zřejmě nakonec doplatila. Její marketingovou strategii nelze popsat jinak než jako permanentní výprodej – a to nejen v poslední době, kdy se v křečovitě snaží prodat cokoli za jakoukoli cenu.
Zde je přehled marketingových mailů, které od ní v poslední době zákazníci dostávali – již nadpisy mluví za vše:
30.10.08: „1 milion letenek za 9 Euro vcetne poplatku“
04.11.08: „Last minute nabidka – letenky od 44 Eur vcetne poplatku“
07.11.08: „Letenky na listopad od 44 Eur – rezervace do nedele“
11.11.08: „Velky zimni vyprodej – letenky jiz od 19 EUR vcetne poplatku“
14.11.08: „Sametova revoluce ve SkyEurope! Letenky jiz od 19 Eur vcetne poplatku“
20.11.08: „Velky zimni vyprodej – pouze 4 dny! Lety jiz v prosinci“
26.11.08: „Zazij vanocni atmosferu v oblibenych evropskych mestach – letenky od 29 EUR“
02.12.08: „Vsechny mesta, vsechny lety od 19 do 59 EUR. Akce pouze DO STREDY“
04.12.08: „Vsechny mesta, vsechny lety od 19 do 59 EUR. Akce prodlouzena do NEDELE“
12.12.08: „Pul milionu letenek za 19 EUR vcetne poplatku – akce prodlouzena do nedele“
Během následujících týdnů můžeme čekat rozuzlení. Já SkyEurope držím palce – jednak mi dluží pár tisíc Kč za zrušený let a navíc bez nich bude o něco složitější dostat se do určitých destinací – např. do Neapole, kam t.č. žádný jiný dopravce z CZ přímo nelétá.
Rubriky: Uncategorized
Spojeno tagy: bankrot, finance, problémy, SkyEurope, ztráta
Pár fotek s hodně nízkým rozlišením
1. Říjen 2008 · Napsat komentář
Bohužel Julo, Petra (ještě někdo další?) odešli předtím, než mě napadlo fotograficky zdokumentovat (i když velmi, velmi uboze) setkání současných a některých bývalých pracovníků NewsTinu.
Sluší se tedy Petře aspoň poděkovat za zorganizování tohoto vydařeného setkání.
Julo zase podal velmi zajímavou prezentaci BlackBerry. Všechny maily mu chodí dvakrát, takže šance, že by na nějaký zapomněl odpovědět je dvakrát nižší. – Perfektní ukázka unified communication.
Petr měl o čem přemýšlet. Dozvěděl, že když chce objednat další pivo, má v klidu vyčkat příchodu zástupce obsluhy a nemávat rukou či dokonce pokřikovat po hospodě „pane číšník“ (obojího se dopustil).
Robert přijel do restaurace na kole a dostal z toho velkou žízeň. Navíc měl před sebou dalších 15 km cesty domů, takže se musel pořádně posilnit.
Honza s Ještěrem zkonzultoval další SEO strategii pro NewsTin.
Ostatním účastníkům (David, …,) se omlouvám, jejich portréty vyšly zcela neuspokojivě. Příště určitě napravíme.
Rubriky: Uncategorized
Sbohem Česká spořitelno
17. Září 2008 · Komentáře: 3
Účet v České spořitelně jsem si založil ještě během svých studentských let, nedlouho po převratu. Byl jsem svědkem proměn této bývalé Československé státní spořitelny v – jak to nazvat – „moderní finanční instituci“ (?)
Někdy na konci 90. let jsem si chtěl zřídit kreditní kartu, ale v té době nic takového nenabízeli (dnes se s různými nabídkami u ČS roztrhl pytel). O možnosti plateb kartou na internetu v té době jsem si s ČS také mohl nechat jen zdát. Pak zrušili mou pobočku (Na Skořepce, P1), kam jsem chodil. Nicméně také mi přidělili (v rámci jakéhosi pilotního projektu) osobního banéře, resp. bankéřku, která byla velmi sympatická. Bohužel zanedlouho otěhotněla a žádnou ekvivalentní náhradu jsem nedostal.
Pozitivní stránkou tohoto bankovního molochu byl určitě její dřívější šéf Jack Stack (nechtěl by o něm někdo napsat stránku na Wikipedii?). Známa je historka, jak se svým podřízeným představil na nějaké akci při příležitosti svého jmenování v šortkách a tričku – všichni ti přítomní manažeři, resp. úředníci v kvádrech byli v šoku. Asi chtěl říct něco jako: „Nezůstane tady kámen na kameni, budete koukat…“
Za těch více než deset let, co jsem byl klientem ČS, se určitě řada věcí změnila k lepšímu (aby ne). Asi největší změna byla v chování bankovních úředníků – jsou nesrovnatelně vstřícnější než dřív. Samozřejmě přišlo internetové bankovnictví – více méně user friendly – na rozdíl od Komerční banky svého času. Takže do své pobočky už jsem skoro nepáchnul, všechno probíhalo online.
Proto si ty návštěvy na pobočkách pamatuju docela dobře. Při jedné z nich (asi v roce 2006) mi paní za přepážkou nabídla, že když budu platit 90 Kč měsíčně za jakýsi „Komplexní program“, nebudou mi účtovat už téměř nic dalšího. No dobře, podepsal jsem.
Komplexní program mám stále a nedávno jsem dokonce nahlédl do výpisu z banky, který mi chodí poštou (nevím, co Spořitelnu vede k takovému plýtvání papírem, když jsou ta data stejně online). A ejhle: poplatky bance se to tam jen hemžilo:
- 90 Kč Komplexní program
- 6 Kč za výběry z bankomatu (ok, to by se dalo přejít)
- 18 Kč za platby z/do jiné banky
- 45 Kč za účetní položky (zajímavé)
- 9,50 za výpis
- CELKEM: 168,50
A jako bonus v tomto měsíci mi moje stará dobrá ČS připočetla:
- 200 Kč za el. kartu Maestro (asi nejméně prestižní karta, co existuje)
- a navíc 300 Kč za „COMFORT“
Těch 200 Kč za vydání karty jsem šel reklamovat, což mi uznali, neboť mám nárok v rámci Komplexního programu na 2 karty zdarma – škoda, že mi to ale nejdřív zkusili naúčtovat. Záhadná položka „COMFORT“ se ukázala být jako doplňkové cestovní pojištění k platební kartě, o němž jsem za dva roky jeho existence vůbec netušil, že jej mám a už vůbec ne k čemu by mi mohlo být dobré. Bohužel si ale ČS veškerou smluvní dokumentaci velmi dobře ukládá a bankovní úřednice mi promptně ukázala, že položka COMFORT byla na formuláři ke zřízení karty zaškrtnuta (resp. byla již zaškrtnuta od ČS a já jsem ji jaksi opomněl reklamovat hned na začátku).
No zkrátka jsem se rozhodl po deseti letech opustit ČS a přejít k mBank (nulové poplatky za vedení účtu i běžné transakce, zdarma platební karta, tři výběry zdarma z bankomatu v ČR, v zahraničí zdarma bez omezení) – tolik jejich příslib, uvidíme, jaké to bude v reálu. Zřízení účtu bylo velmi jednoduché a rychlé, internetové bankovnictví se zdá zcela intuitivní. Uvidíme, jestli u nich vydržím deset let… P.S. Mimochodem mBank je snad první banka v Česku, která má svůj blog.
Rubriky: ekonomika
Zpátky ke kořenům
21. Srpen 2008 · Napsat komentář
Kdyby byly prodlevy mezi příspěvky na tomto blogu měřítkem časového zaneprázdnění, tak by to asi docela sedělo. Na konci roku 2007 jsem měnil práci, času sice nebylo nazbyt, ale napsat nějaký ten článek na blog jsem zvládnul – včetně obsáhlejšího příspěvku o vánoční gastronomii v Neapoli. Nicméně od začátku ledna až do dneška jsem byl v jednom kole. Napsal jsem akorát jeden příspěvek na náš firemní blog a to bylo všechno.
Po letech jsem se vrátil ke svému původnímu řemeslu – překladatelství – a vstoupil jsem (osobně i kapitálově!) do firmy České překlady. Mít sám sebe jako šéfa, ale taky není žádný med. Zvlášť když jsme si od začátku roku naplánovali celou řadu poměrně zásadních změn: rozšíření týmu o 20% (no, čtyři lidi), přestěhování pražské kanceláře z Velehradské (sice Vinohrady, ale Praha 3) na Národní a hlavně migrace na nový informační systém (to by vydalo na celou řadu článků).
To všechno sice stálo tento blog málem život, ale nakonec se mi ho snad podařilo resuscitovat. A v nové práci mám aspoň skvělý výhled na Hradčany:
Rubriky: Uncategorized




